jeudi 21 février 2008

Filet de truite au chèvre

Il y avait déjà un bon moment que je n'avais pas préparé de poisson. Habituellement j'essaie d'en mettre au menu environ une fois par semaine (sans compter le thon en conserve, évidemment). Au marché, je préfère le filet de truite saumonée au saumon, la chair étant plus savoureuse que ce dernier.


Rien de bien difficile... un filet de truite saumoné sur lequel on fait quelques incisions. On garni ensuite ces incisions du restant de fromage de chèvre qui traînait dans le frigo et on tartine légèrement de moutarde de Dijon. J'ai cuit au four environ 15 minutes.


Savoureux!

3 commentaires:

Tartine a dit…

Ca me plait vraiment beaucoup!
J'adore le fromage de chèvre...

Carotte a dit…

Je ne pense pas à cette association-là mais ce doit être très savoureux!

Rosemonde a dit…

Déjà essayé : c'est super bon!